新とりてん 炒めニンニクごま油だれ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏もも肉（業務用） 150.0g 150.0g
- ＜下味調味料＞
- 酒 3.0ml 3.0ml
- こいくちしょうゆ 3.0ml 3.0ml
- おろししょうが 1.5g 1.5g
- おろしにんにく 1.5g 1.5g
- 粗挽き黒こしょう 0.1g 0.1g
- 小麦粉 150.0g 12.0g
- 天ぷら粉 60.0g 60.0g
- 水 100.0ml 100.0ml
- やさしいお酢 １Ｌ 30.0ml 30.0ml
- にんにく 4.4g 4.0g
- ごま油 10.0g 10.0g
このレシピに使われている商品
やさしいお酢1L
作り方
- １鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、＜下味調味料＞をもみこむ。
- ２小麦粉を１に入れ、まんべんなく鶏肉にまぶす。
- ３水で溶いた天ぷら粉に２をくぐらせ揚げる。
- ４フライパンにごま油を入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める。
- ５４と「やさしいお酢」を合わせてつけだれを作る。
- ６器に３を盛り、付け合わせの野菜（分量外）と５を添える。
point
九州名物とりてんの新バリエーションです
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
691kcal
タンパク質
31.8g
脂質
32.3g
炭水化物
63.0g
食物繊維
2.0g
鉄分
1.5mg
食塩相当量
1.8g
カルシウム
97mg
ビタミンA
61μg
ビタミンB1
0.25mg
ビタミンB2
0.83mg
ビタミンC
7mg
