角切りきゅうり＆セロリのピクルス
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 600.0ml 600.0ml
- 砂糖 36.0g 36.0g
- 塩 6.0g 6.0g
- きゅうり 102.0g 100.0g
- にんじん 103.1g 100.0g
- セロリ 153.8g 100.0g
作り方
- １「穀物酢」、砂糖、塩を混ぜ合わせる。
- ２きゅうり、にんじん、筋を取ったセロリは１ｃｍ角に切る。
- ３密閉容器に２の野菜を入れ、１の調味液を注ぎ、冷蔵庫で漬ける。容器によって、野菜が浸るように調味液の量を調整してください。
※半日ほど漬けると食べごろになります。※冷蔵庫で保存し、出来るだけお早めにお召し上がりください。※金属製のフタの使用は避けてください。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
point
ミニトマト、みょうが、たまねぎ、らっきょうなどさまざまな野菜で楽しめます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
34kcal
タンパク質
0.3g
脂質
0.0g
炭水化物
9.0g
食物繊維
0.5g
鉄分
0.1mg
食塩相当量
1.1g
カルシウム
11mg
ビタミンA
75μg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.01mg
ビタミンC
3mg
