柚子香るぶっかけ豚しゃぶ冷麺
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- にんじん 20.6g 20.0g
- キャベツ 117.6g 100.0g
- もやし 51.6g 50.0g
- 豚肉 しゃぶしゃぶ用（業務用） 50.0g 50.0g
- まぜそばつゆ 地鶏ゆず塩 40.0g 40.0g
- 水 80.0ml 80.0ml
- 中華めん （冷凍） 200.0g 200.0g
- 小ねぎ （小口切り） 3.3g 3.0g
作り方
- １にんじんは、細切り、キャベツは一口大に切りる。
- ２１、もやし、豚肉を茹でてざるに上げる。
- ３「まぜそばつゆ 地鶏ゆずしお」と水を３倍（１：２）に希釈する。
- ４中華めんを茹で、冷水で〆たら水けをよく切り器に盛り付ける。２を乗せ、小ねぎを散らし、３をかける。
※栄養成分はつゆを６０％摂取するとして計算しています。
point
豚しゃぶと「まぜそばつゆ 地鶏ゆず塩」がよく合い、さっぱりとしたまぜそばです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
468kcal
タンパク質
21.8g
脂質
11.1g
炭水化物
67.0g
食物繊維
5.7g
鉄分
1.2mg
食塩相当量
0.5g
カルシウム
99mg
ビタミンA
157μg
ビタミンB1
0.44mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンC
48mg
