柚子香る揚げ茄子と鶏のまぜうどん
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
作り方
- １なすはへたを切り落とし、縦８等分に切り、素揚げする。
- ２鶏もも肉は、塩、酒をふり蒸し器で蒸し、そぎ切りにする。
- ３うどんを茹で、水けをよく切ったら、ボウルに入れ「まぜそばつゆ 地鶏ゆず塩」と和える。
- ４３を器に盛り付け、１、２、３ｃｍ幅に切った水菜、白髪ねぎ、みつばを乗せ、白ごまを散らす。
point
揚げ茄子と「まぜそばつゆ 地鶏ゆず塩」がよく合い、ゆずの香りが楽しめるまぜうどんです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
393kcal
タンパク質
17.8g
脂質
13.3g
炭水化物
46.4g
食物繊維
3.0g
鉄分
1.3mg
食塩相当量
1.4g
カルシウム
58mg
ビタミンA
51μg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンC
10mg
