汁なし麻辣担々?
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- ごま油 2.0g 2.0g
- おろししょうが 0.5g 0.5g
- おろしにんにく 0.5g 0.5g
- 豚ひき肉（業務用） 40.0g 40.0g
- 塩・こしょう 適宜
- 酒 2.0ml 2.0ml
- 甜麺醤 3.0g 3.0g
- 生中華めん（めん・スープ） 100.0g 100.0g
- まぜそばつゆ 麻辣担々麺 50.0g 50.0g
- チンゲンサイ 35.3g 30.0g
- 小ねぎ （小口切り） 3.3g 3.0g
- カシューナッツ 5.0g 5.0g
作り方
- １フライパンにごま油を熱し、おろししょうが、おろしにんにくを加えて香りが出たら、豚ひき肉を炒め、塩・こしょう、酒、甜面醤を入れて炒める。
- ２中華めんは表示時間通り茹で、よく水気を切ったら、ボウルに入れ熱いうちに「まぜそばつゆ 麻辣担々麺」と和え、器に盛り付ける。（茹で上がった麺２００ｇに対して、５０ｇの調味液を和える）
- ３１と茹でたチンゲンサイ、小ねぎ、砕いたカシューナッツを乗せる。
point
花椒の香りとしびれる辛さがくせになるまぜそばです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
156kcal
タンパク質
8.6g
脂質
11.5g
炭水化物
3.6g
食物繊維
0.9g
鉄分
1.1mg
食塩相当量
0.3g
カルシウム
39mg
ビタミンA
60μg
ビタミンB1
0.32mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンC
10mg
