スライストマトのうま塩ネギソース
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 地鶏昆布白だし １．８Ｌ 20.0ml 20.0ml
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 20.0ml 20.0ml
- 水 20.0ml 20.0ml
- 長ねぎ 33.3g 20.0g
- 小ねぎ 8.3g 7.5g
- しょうが 3.8g 3.0g
- にんにく 1.6g 1.5g
- トマト 195.9g 190.0g
作り方
- １「地鶏昆布白だし」、「穀物酢」、水を１：１：１で合わせ、みじん切りにした長ねぎ、小ねぎ、しょうが、にんにくを入れてねぎソースを作る。
- ２トマトを薄切りにして器に並べ、１のソースをかけて提供する。
point
薄色のねぎソースは食欲を呼ぶなんともいえないくせになる美味しさです。蒸し鶏や豆腐など淡白な素材によく合う万能調味液です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
62kcal
タンパク質
2.6g
脂質
0.3g
炭水化物
14.6g
食物繊維
2.8g
鉄分
0.6mg
食塩相当量
3.8g
カルシウム
31mg
ビタミンA
101μg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンC
35mg
