ごま油香る トマだくソースまぜそば
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 中華めん （ゆで） 200.0g 200.0g
- 豚ひき肉 50.0g 50.0g
- にら 15.8g 15.0g
- 長ねぎ （みじん切り） 8.0g 8.0g
- おろしにんにく 3.0g 3.0g
- ごま油 12.0g 12.0g
- 卵黄 17.0g 17.0g
- きざみのり 0.5g 0.5g
- ＜ソース＞ 2.0g 0.0g
- 地鶏昆布白だし １．８Ｌ 5.0ml 5.0ml
- ｶｺﾞﾒ ダイストマトソース 45.0g 45.0g
- ごま油 4.0g 4.0g
作り方
- １にらは1cmの長さに切る。フライパンにごま油をいれ中火で熱し、豚ひき肉、長ねぎ、おろしにんにくを入れて炒める。
- ２＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。器に中華めんを入れ、上ににら、炒めたひき肉、＜ソース＞、きざみのりをのせ、最後に卵黄をのせる。
point
地鶏と昆布のだしが効いた白だしとダイストマトのソースを合わせると、旨味が広がるソースが出来ます。ごま油を加えると中華風な味付けに変わります。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
643kcal
タンパク質
22.3g
脂質
31.6g
炭水化物
61.5g
食物繊維
3.4g
鉄分
2.3mg
食塩相当量
1.5g
カルシウム
81mg
ビタミンA
142μg
ビタミンB1
0.42mg
ビタミンB2
0.26mg
ビタミンC
6mg
