ゆず風味の大人のポテトサラダ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- じゃがいも 111.1g 100.0g
- にんじん 5.2g 5.0g
- ハム 10.0g 10.0g
- ＜調味料＞
- マヨネーズ 20.0g 20.0g
- 高知県産生ゆず果汁調味液 6.0ml 6.0ml
- 砂糖 3.0g 3.0g
- 塩 1.0g 1.0g
- 粗挽き黒こしょう 0.6g 0.6g
作り方
- １じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、ゆでて粉ふきにして軽くつぶす。にんじんは小さめのいちょう切りにし、サッとゆでる。ハムは小さめの短冊切りにする。
- ２１のじゃがいもに＜調味料＞をふり、にんじん、ハムも加え混ぜる。粗挽き黒こしょうを加えサックリと混ぜ合わせる。
point
高知県産のゆず果汁のさわやかな酸味と、粗挽き黒こしょうがピリッと香る大人のポテトサラダです。ハムをベーコンに変えたりするのもおすすめです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
258kcal
タンパク質
3.7g
脂質
16.6g
炭水化物
24.1g
食物繊維
1.4g
鉄分
0.6mg
食塩相当量
2.0g
カルシウム
10mg
ビタミンA
39μg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンC
40mg
