塩油淋鶏(ユーリンチー)
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
作り方
- １細かくみじん切りにした長ねぎ、しょうが、にんにくと塩、粉末だしの素を合わせてよく混ぜる。さらに「穀物酢」、はちみつ、ごま油を加えて混ぜ、塩だれを作っておく。
- ２鶏肉に塩・こしょう（分量外）して片栗粉をまぶし、油で揚げておく。
- ３揚げたての２を食べやすい大きさに切り、リーフレタスを敷いた皿に盛りつけ、１のたれをかけ、小口切りにした小ねぎ、スライスしたレモンを添える。
point
さっぱりしたねぎ塩味にはちみつの甘味が良く合います。お酒が進む居酒屋にぴったりの味付けです。ねぎ塩だれを作っておけばさまざまな素材で応用可能です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
519kcal
タンパク質
17.5g
脂質
36.3g
炭水化物
29.2g
食物繊維
1.0g
鉄分
1.1mg
食塩相当量
2.0g
カルシウム
27mg
ビタミンA
76μg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンC
14mg
