冷やし塩麹みそタンメン

材料 人前 計算する

材料 元量 可食部

• 豚ひき肉（業務用） 40.0g 40.0g
• 長ねぎ　（みじん切り） 10.0g 10.0g
• しょうが　（みじん切り） 5.0g 5.0g
• にんにく　（みじん切り） 3.0g 3.0g
• ごま油 3.0g 3.0g
• 塩・こしょう 0.2g 0.2g
• にんじん 15.5g 15.0g
• きくらげ 1.0g 1.0g
• しめじ 11.1g 10.0g
• キャベツ 58.8g 50.0g
• にら 10.5g 10.0g
• もやし 30.9g 30.0g
• ごま油 10.0g 10.0g
• 中華めん　（冷凍） 200.0g 200.0g
• 麺＆鍋大陸　塩麹みそ鍋 40.0g 40.0g
• 水 160.0ml 160.0ml
• 小ねぎ　（小口切り） 1.1g 1.0g
• 白ごま 1.0g 1.0g