揚げなすのピリ辛
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- なす 77.8g 70.0g
- 揚げ油 70.0g 3.5g
- 貝割れ菜 2.5g 2.5g
- みょうが 2.6g 2.5g
- しょうが 1.6g 1.3g
- たまねぎ 31.9g 30.0g
- やさしいお酢 １Ｌ 15.0ml 15.0ml
- こいくちしょうゆ 6.0ml 6.0ml
- 豆板醤 1.0g 1.0g
- フライドガーリック 1.0g 1.0g
このレシピに使われている商品
やさしいお酢1L
作り方
- １なすは乱切りにし、油で揚げる。
- ２貝割れ菜は２ｃｍ長さに切り、みょうがは小口切り、しょうがはみじん切りにし、あわせる。
- ３ボウルに、薄切りしたたまねぎ、酢、醤油、豆板醤、フライドガーリックを入れ、混ぜ合わせる。
- ４１のなすを器に盛り、３の調味液をかけ、２を飾る。
point
揚げなすの油と酸味と豆板醤の辛味がバランスよく、おいしくいただけます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
82kcal
タンパク質
1.9g
脂質
3.8g
炭水化物
10.8g
食物繊維
2.2g
鉄分
0.4mg
食塩相当量
1.5g
カルシウム
24mg
ビタミンA
11μg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンC
6mg
