肉団子のコチジャンソースかけ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- ピーマン 17.6g 15.0g
- 赤パプリカ 16.7g 15.0g
- なす 22.2g 20.0g
- 肉だんご 30.0g 30.0g
- 揚げ油 80.0g 4.0g
- 追いがつおつゆの素 業務用 1.8L 3.0ml 3.0ml
- コチュジャン 9.0g 9.0g
- ごま油 1.0g 1.0g
- 白髪ねぎ 3.2g 3.2g
このレシピに使われている商品
追いがつおつゆの素 業務用
作り方
- １ピーマン、赤パプリカ、なすを乱切りにし、肉だんごと一緒に素揚げする。
- ２「追いがつおつゆの素」、コチュジャン、ごま油を混ぜ、コチュジャンソースを作る。
- ３器に１を盛り付け、２のソースをかけ、白髪ねぎを飾る。
point
コチジャンソースは辛そうでそれほど辛くない、食が進む味わいです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
130kcal
タンパク質
5.9g
脂質
7.2g
炭水化物
10.2g
食物繊維
1.2g
鉄分
0.5mg
食塩相当量
1.3g
カルシウム
12mg
ビタミンA
31μg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンC
38mg
