油淋茄子
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 長ねぎ （みじん切り） 10.0g 10.0g
- おろししょうが 2.0g 2.0g
- ミツカン カンタン酢 15.0ml 15.0ml
- しょうゆ 5.0ml 5.0ml
- ごま油 4.0g 4.0g
- なす 111.1g 100.0g
- 揚げ油 100.0g 5.0g
- 糸とうがらし 0.1g 0.1g
作り方
- １長ねぎ、おろししょうが、「カンタン酢」、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせ、たれを作る。
- ２なすは縦半分に切って皮面に格子状に切り目を入れ、食べやすい大きさに切る。
- ３１８０℃の油で２を素揚げし、熱いうちに、たれに浸す。
- ４皿に盛り、のこったたれをかける。糸とうがらしを飾る。
point
「カンタン酢」にお手持の調味料を加えるだけで、カンタンに油淋茄子のたれを作れます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
134kcal
タンパク質
1.7g
脂質
9.1g
炭水化物
11.8g
食物繊維
2.5g
鉄分
0.4mg
食塩相当量
1.6g
カルシウム
24mg
ビタミンA
10μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.07mg
ビタミンC
8mg
