鮪のソー酢漬け
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
作り方
- １まぐろを小さめの一口大に切り、片栗粉をまぶして中心に火が通るまで揚げる。長ねぎをまぐろの大きさにぶつ切りにして軽く素揚げにする。
- ２鍋に「やさしいお酢」、「追いがつおつゆの素」、ソース、水を入れてひと煮立ちさせる。
- ３２が温かいうちに１を入れ、２時間程度以上漬け込んだら液をきり、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。
- ４３を器に盛り付け、小口切りした小ねぎを散らす。
- ウスターソースでも作れます。（ソースの味が濃い目になります。）
- 長ねぎを長時間揚げると形が崩れやすくなるので、長くても１分程度にしてください。
point
刺身と長ねぎを揚げ、ほんのりソース風味の調味液に漬けて作るお通しメニューです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
52kcal
タンパク質
4.3g
脂質
0.9g
炭水化物
6.3g
食物繊維
0.3g
鉄分
0.3mg
食塩相当量
1.1g
カルシウム
8mg
ビタミンA
14μg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.01mg
ビタミンC
2mg
