トマト風味のチキン南蛮漬
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
作り方
- １酢、しょうゆ、砂糖をあわせたら、５mm角に切ったトマトをあわせておく。
- ２鶏肉は縦半分に切り、厚みを開くように包丁をいれ、塩、こしょう(分量外)で下味をつけ、小麦粉をまんべんなくまぶし、溶き卵をつけて多めの油で焼くか揚げる。
- ３火が通ったら熱々のうちに、１のたれをからめて食べやすい大きさに切り、器に盛り付けたら、サラダを添えてタルタルソースをかける。
point
宮崎名物チキン南蛮をトマトを使って華やかにアレンジしました。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
916kcal
タンパク質
31.6g
脂質
68.7g
炭水化物
38.0g
食物繊維
1.8g
鉄分
2.0mg
食塩相当量
3.8g
カルシウム
46mg
ビタミンA
173μg
ビタミンB1
0.26mg
ビタミンB2
0.39mg
ビタミンC
29mg
