豚肉のきんぴら
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- ごぼう 55.6g 50.0g
- にんじん 15.5g 15.0g
- 豚バラ肉薄切り（業務用） 30.0g 30.0g
- 板こんにゃく 25.0g 25.0g
- れんこん 31.2g 25.0g
- 追いがつおつゆの素 業務用 1.8L 20.0ml 20.0ml
- 水 20.0ml 20.0ml
- にんにくの芽 10.0g 10.0g
- 白ごま 0.5g 0.5g
- 糸とうがらし 0.1g 0.1g
このレシピに使われている商品
追いがつおつゆの素 業務用
作り方
- １ごぼう、にんじん、豚肉、こんにゃくは細切りに、れんこんは半月切りにする。
- ２フライパンに油（分量外）を熱して１を炒めたら、水で希釈した「追いがつおつゆの素」、４ｃｍ長さに切ったにんにくの芽を加え、炒め煮にする。
- ３器に盛り、白ごまと糸とうがらしを飾る。
※「追いがつおつゆの素」と水の希釈は２倍（１：１）です。
point
にんにくの芽がほどよく香る、きんぴらごぼうです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
205kcal
タンパク質
6.8g
脂質
11.0g
炭水化物
19.5g
食物繊維
4.8g
鉄分
0.9mg
食塩相当量
2.3g
カルシウム
54mg
ビタミンA
119μg
ビタミンB1
0.23mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンC
19mg
