かぶすり流し鍋
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
作り方
- １じゃがいも、にんじん、かぶは一口大に切り、下ゆでする。たまねぎは一口大、しいたけは４等分、鶏肉は一口大、豆腐は食べやすい大きさにに切る。
- ２ゆでたかぶをミキサーでペースト状にする。
- ３鍋に２、牛乳、「地鶏昆布白だし」を水で希釈したものを入れ、鶏肉、野菜、豆腐を盛り付けて加熱する。具材が煮えたら、５～６ｃｍに切った水菜を加える。
- ４最後に柚子皮の細切りを添える。
※「地鶏昆布白だし」と水の希釈は１１倍（１：１０）です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
181kcal
タンパク質
9.2g
脂質
5.5g
炭水化物
24.7g
食物繊維
4.6g
鉄分
1.5mg
食塩相当量
1.0g
カルシウム
124mg
ビタミンA
184μg
ビタミンB1
0.20mg
ビタミンB2
0.19mg
ビタミンC
60mg
