ユッケジャンうどん
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
作り方
- １牛かた肉（薄切り）は食べやすい大きさに切り、こまつなはゆでて３ｃｍ幅に切る。にんじんは細切り、にらは３ｃｍ幅に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
- ２フライパンにごま油を熱し、牛かた肉（薄切り）、にんじん、もやし、こまつな、長ねぎを加えて炒める。「麺＆鍋大陸 もつ鍋醤油」を加えてさらに炒める。
- ３２に水を加え、にらを加えて中火で煮る。
- ４溶き卵を回し入れ、ふんわりと浮いてきたら、火を止める。
- ５器にゆでたうどんを盛り、４を上から注ぎ、糸とうがらしを飾る。
point
韓国の辛いスープ「ユッケジャン」にうどんを入れて主食メニューにしました。「麺＆鍋大陸」で本格的なピリ辛麺が簡単に出来上がります。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
375kcal
タンパク質
17.1g
脂質
9.9g
炭水化物
51.9g
食物繊維
4.1g
鉄分
2.1mg
食塩相当量
7.1g
カルシウム
83mg
ビタミンA
199μg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.27mg
ビタミンC
17mg
