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さっぱりエスニックご飯（CVS用)

Name: さっぱりエスニックご飯（CVS用)
Yield: 1
Cuisine: エスニック
Ingredients: たけのこ （水煮） ２５ｇ; にんじん １５ｇ; ピーナッツ ５ｇ; にんにく １ｇ; 赤とうがらし ０．１ｇ; オリーブオイル ３ｇ; 豚ひき肉（業務用） ２５ｇ; 木綿豆腐 ３５ｇ; 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 大さじ１; ナンプラー （魚醤） 大さじ１／２; オイスターソース 小さじ１; こいくちしょうゆ 小さじ１; 砂糖 小さじ１; ご飯 １５０ｇ; 目玉焼き ５０ｇ; ブロッコリー ７ｇ; かぼちゃ １０ｇ

素材カテゴリ

主食

1人前コスト

174円

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材料人前計算する

材料元量可食部

たけのこ　（水煮） 25.0g 25.0g
にんじん 15.5g 15.0g
ピーナッツ 7.1g 5.0g
にんにく 1.1g 1.0g
赤とうがらし 0.1g 0.1g
オリーブオイル 3.0g 3.0g
豚ひき肉（業務用） 25.0g 25.0g
木綿豆腐 35.0g 35.0g
穀物酢（銘撰）ペットボトル１．８Ｌ 15.0ml 15.0ml
ナンプラー　（魚醤） 7.5ml 7.5ml
オイスターソース 5.0ml 5.0ml
こいくちしょうゆ 5.0ml 5.0ml
砂糖 5.0g 5.0g
ご飯 150.0g 150.0g
目玉焼き 50.0g 50.0g
ブロッコリー 14.0g 7.0g
かぼちゃ 11.1g 10.0g

作り方

１たけのこ、にんじん、ピーナッツは粗みじん切りにする。にんにく・赤とうがらしはみじん切りにする。木綿豆腐は水きりした後、細かくくずす。
２フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを熱し、香りが出たら豚ひき肉、豆腐、たけのこ、にんじんを加えて炒める。さらにピーナッツ、「穀物酢」、ナンプラー、オイスターソース、醤油、砂糖を加えて炒め合わせる。
　　
３器にご飯を盛り、２をかけ、目玉焼きを乗せる。最後にゆでたカボチャ・ブロッコリーを添える。

point

食酢15ml使用メニューです。お好みでねぎを振っても美味しく召し上がれます。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

542kcal

タンパク質

21.3g

脂質

18.1g

炭水化物

70.8g

食物繊維

3.0g

鉄分

2.2mg

食塩相当量

4.2g

カルシウム

83mg

ビタミンA

225μg

ビタミンB₁

0.31mg

ビタミンB₂

0.38mg

ビタミンC

16mg

さっぱりエスニックご飯（CVS用)