牛すじ鍋（レンジアップ）
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 牛すじ肉 100.0g 100.0g
- 酒 10.0ml 10.0ml
- 長ねぎ 50.0g 30.0g
- 大根 55.6g 50.0g
- 板こんにゃく 50.0g 50.0g
- 長ねぎ 8.3g 5.0g
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 甘辛しょうゆ 62.5g 62.5g
- 水 187.5ml 187.5ml
- ゼラチン（業） 4.5g 4.5g
- ＜つゆ＞
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 甘辛しょうゆ 25.0g 25.0g
- 水 75.0ml 75.0ml
作り方
- １牛すじ肉はたっぷりの水（分量外）、酒、長ねぎと一緒にやわらかくなるまで下ゆでし、一口大に切る。大根は１ｃｍ厚さのいちょう切り、こんにゃくは５ｍｍ程度の薄切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
- ２水で希釈した「麺＆鍋大陸 甘辛しょうゆ」を温め、牛すじを煮る。ゼラチンを溶かし、粗熱が取れたらバットに冷やし固める。固まったらフォークで崩し、容器に盛り付ける。
- ３＜つゆ＞を温めて２つの鍋に分け、大根、こんにゃくを別々の鍋で煮る（約５分程度。量は、煮汁：具材=１：１）。
- ４２の上に３をのせ、長ねぎを飾る。
※食べるときは、電子レンジ（６００Ｗ５分目安）にかけてください。※ゼラチンは大さじ１程度の水（分量外）でふやかして使用してください。※冷やす時間と電子レンジでの加熱時間は、調理時間に加えていません。※レンジアップ非対応のふたを使用する場合は、ふたを外してからレンジアップしてください。
point
ピリッと辛味がきいた甘辛い味がクセになる煮込み鍋です。ごはんやお酒によく合います。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
362kcal
タンパク質
38.6g
脂質
6.5g
炭水化物
35.4g
食物繊維
1.9g
鉄分
1.1mg
食塩相当量
7.9g
カルシウム
51mg
ビタミンA
0μg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンC
7mg
