鶏のゆず岩石鍋
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏ひき肉（業務用） 300.0g 300.0g
- 鶏なんこつ 50.0g 50.0g
- 柚子（果皮） 10.0g 10.0g
- しょうが汁 15.0ml 15.0ml
- 片栗粉 375.0g 30.0g
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 ゆず塩 15.0g 15.0g
- 白菜 319.2g 300.0g
- 長ねぎ 250.0g 150.0g
- えのきだけ 58.8g 50.0g
- 木綿豆腐 150.0g 150.0g
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 ゆず塩 90.0g 90.0g
- 水 900.0ml 900.0ml
- みつば 21.7g 20.0g
このレシピに使われている商品
麺＆鍋大陸 ゆず塩スープの素
作り方
- １鶏ひき肉、砕いて細かくした軟骨、柚子皮、しょうが汁、片栗粉、「麺＆鍋大陸 ゆず塩」を加えてよく混ぜ、団子にしてゆでる。
- ２白菜は食べやすい大きさに、長ねぎは斜め切り、えのきだけは石づきを取って小房に分け、豆腐は適当な大きさに切る。
- ３水で希釈した「麺＆鍋大陸 ゆず塩」に１、２を加えて煮る。彩りにみつばをのせて提供する。
※「麺＆鍋大陸 ゆず塩」と水の希釈は１１倍（１：１０）です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
248kcal
タンパク質
20.2g
脂質
11.7g
炭水化物
15.6g
食物繊維
3.0g
鉄分
1.6mg
食塩相当量
5.3g
カルシウム
99mg
ビタミンA
50μg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.22mg
ビタミンC
25mg
