ふっくらまるでかまど炊き

まるでかまど炊き　炊飯時の対流改善を促すので炊きあがりごはんがふっくらふわっとほぐれます。対流改善によりご飯の炊きムラ防止につながるとともに、炊飯状態がよい証拠であるカニ穴が現れます。また酵素の効果により、ご飯のほぐれが向上するので、白米や酢飯、炊き込みご飯などのしゃもじ通りが改善されます。さらに、高温炊飯が難しい一般的な炊飯器でも、かまどで炊いたようなふっくらほぐれるご飯の品質実現が期待できます。炊飯直前に、本品を生米重量に対して０．５％程度添加してください。本品を加えたことによる加水調整は不要です。また、炊飯時の加熱により酵素が失活するため、本品を使用した製品の一括表示（食品表示基準における義務表示）への表示は不要です。