おいしい×サステナ＝いい未来　「さかなの日」にミツカンは賛同いたします！

～毎月3日から7日はさかなを食べよう！～

キャンペーン他 2022年10月28日

株式会社Mizkan （本社：愛知県半田市、代表取締役社長兼CEO：吉永智征、以下：ミツカン）は、水産庁が制定する「さかなの日」の趣旨に賛同いたします。

「さかなの日」は「毎月3～7日(さかな)」、特に「11月3～7日」の「いいさかなの日」を全体の強化週間として、水産物の消費拡大を目指す取り組みです。

ミツカンは本取り組みに賛同することで、今後も消費者のニーズにあわせた、“より簡単にできるメニュー”を開発し、お魚メニューの需要促進に貢献いたします。

本取組の背景

世界では1人当たりの食用魚介類の消費量が過去半世紀で約2倍に増加し、近年においてもそのペースは衰えておりません。しかしその一方で、日本においては、消費量が大幅に減少しており、2001 年度の40.2 ㎏をピークに 2020 年度の 23.4 ㎏まで減少しています。

また、魚食に関する意識調査(※1)によると、魚の「扱いにくさ」、「調理の手間」といったマイナス特性が家庭での消費にブレーキをかけており、水産物等に含まれる EPA ・ DHA など「健康に良い」といったプラス特性も認知が進んでいるものの、消費を拡大するまでに至っていない状況であることがわかりました。

こうした状況を踏まえ、水産物の消費拡大に向けた取組を官民協働で推進するため、水産庁では「さかなの日」を制定しました。

※1 農林水産省「食料・農業及び水産業に関する意識・意向調査」（令和元（2019）年12月～２（2020）年１月実施、消費者モニター987人が対象（回収率90.7％）

ミツカンの取り組みについて

ミツカンは“さかなを活用したメニュー提案”を継続的に実施しています。かねてより「旬さんまのおろしぽん酢」、「かつおののっけ盛り」などのメニューをTVCMで訴求しており、秋冬の時期では消費者の需要も高い“お鍋”のメニューにおいて様々なメニューを提案しております。例えば、しゃぶしゃぶの食卓出現率が落ち込んでいた2014年には鰤を使用した「ぶりねぎしゃぶしゃぶ」というメニューをテレビ広告で訴求しメニュー活性化を図りました。広告訴求以降継続して支持されている人気メニューです。

最近では、定番の「寄せ鍋」から、消費者のトレンドを踏まえた「味付けしゃぶしゃぶ」など各種さかなを活用したメニューを作成し、美味しく、楽しいメニュー提案を実施しております。