なすのたたきぽん酢かけ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- なす 300.0g 270.0g
- 味ぽんＭＩＬＤ １Ｌ 75.0ml 75.0ml
- ツナ缶 30.0g 30.0g
- おろししょうが 5.0g 5.0g
- サラダ油 48.0g 48.0g
- 青ねぎ 5.3g 5.0g
作り方
- １なすはヘタを切り、縦半分に切る。皮目に格子状に切り込みを入れる。なすが大きい場合は長さを半分に切り分ける。
- ２バットなどの平らな容器に「味ぽんＭＩＬＤ」、液をきったツナ、おろししょうがを混ぜ合わせる。
- ３フライパンに油をひき、なすを皮目から焼く。両面に焼き色がついたら２に漬け込む。
- ４１時間ほど漬け込んだら、皿になすとツナをのせ、小口切りにした青ねぎを全体にのせる。
※漬け込む時間は調理時間に含まれていません。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
323kcal
タンパク質
5.5g
脂質
27.7g
炭水化物
13.1g
食物繊維
3.1g
鉄分
0.9mg
食塩相当量
3.5g
カルシウム
31mg
ビタミンA
14μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンC
9mg
