豆腐とあさりの卵とじ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
作り方
- １木綿豆腐は横半分に切り１ｃｍ幅に切る。長ねぎは斜め切りにし、にらとみつばは３ｃｍ幅に切る。
- ２卵をといておく。
- ３水で希釈した「地鶏昆布白だし」とみりんで、木綿豆腐とあさり水煮と長ねぎを煮る。火が通ったら、にらを加えて火を通す。
- ４みつばを加えたら２を回し入れて火を通す。
- ５器に盛り付ける。
※「地鶏昆布白だし」と水の希釈は１５倍（１：１４）です。※粉山椒はお好みでかけてお召し上がり下さい。
point
200kcal以下メニューです。長ねぎやにらの歯ごたえに加え、豆腐を使用していますので食べ応えがあります。「地鶏昆布白だし」とあさりの旨味でご飯がすすむ一品に仕上がっています。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
201kcal
タンパク質
18.8g
脂質
8.6g
炭水化物
10.5g
食物繊維
2.4g
鉄分
12.3mg
食塩相当量
3.0g
カルシウム
152mg
ビタミンA
193μg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.34mg
ビタミンC
13mg
