鶏むね肉のやさしいマヨネーズ焼き
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏むね肉（皮なし）（業務用） 80.0g 80.0g
- しいたけ 13.3g 10.7g
- たまねぎ 10.6g 10.0g
- 水菜 47.1g 40.0g
- きゅうり 20.4g 20.0g
- ラディッシュ 6.7g 5.0g
- トマト 20.6g 20.0g
- マヨネーズ 10.0g 10.0g
- 粒マスタード 3.0g 3.0g
- やさしいお酢 １Ｌ 10.0ml 10.0ml
- 塩 1.0g 1.0g
- こしょう ０．０５ｇ
- やさしいお酢 １Ｌ 8.0ml 8.0ml
- こしょう ０．０５ｇ
このレシピに使われている商品
やさしいお酢1L
作り方
- １鶏むね肉は観音開きにして厚さを均一にする。しいたけ、たまねぎはみじん切りにする。水菜は3ｃｍ幅に切り、きゅうり、ラディッシュはみじん切りにする。トマトはくし形に切る。
- ２マヨネーズ、粒マスタード、「やさしいお酢」と、みじん切りにしたしいたけ、たまねぎと混ぜ合わせる。
- ３鶏むね肉に塩、こしょうをして、２をのせてトースターで焼く。
- ４「やさしいお酢」とこしょうを混ぜ合わせておく。
- ５きゅうり、ラディッシュのみじん切りを、４に漬ける。
- ６皿に３と水菜を盛り付ける。水菜の上から５をかけ、トマトを飾る。
- トースター（1200Ｗ）で5分焼きました。オーブンを使用する場合は、200℃設定で8～10分位で焼いて下さい。
point
マヨネーズを減らして「やさしいお酢」を使用し、カロリーを抑えました。さっぱりしていますが、ご飯のおかずに合う味に仕上がっています。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
206kcal
タンパク質
20.7g
脂質
9.7g
炭水化物
9.6g
食物繊維
2.3g
鉄分
1.4mg
食塩相当量
1.8g
カルシウム
103mg
ビタミンA
68μg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.19mg
ビタミンC
32mg
