さば竜田揚げ カレービネガー炒め野菜のせ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
作り方
- １さばに粗挽き黒こしょうをふって片栗粉をまぶして揚げる。
- ２たまねぎは薄切りにし、にんじん、ピーマンはせん切りにする。えのきだけは野菜の長さに合わせて切る。
- ３「穀物酢」、カレー粉、塩、砂糖、粗挽き黒こしょうを混ぜ合わせる。
- ４［２］をサラダ油で炒め、［３］を加えて全体にからめる。
- ５器に［１］を盛り、［４］をのせる。
point
１人分の塩分が１ｇ以下の主菜メニューです。「穀物酢」の酸味とカレー粉の風味で、塩分が１ｇでもサバの臭みや塩味の物足りなさを感じません。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
328kcal
タンパク質
17.5g
脂質
21.2g
炭水化物
15.3g
食物繊維
1.8g
鉄分
1.4mg
食塩相当量
0.8g
カルシウム
21mg
ビタミンA
104μg
ビタミンB1
0.22mg
ビタミンB2
0.28mg
ビタミンC
11mg
