生ハムとポーチドエッグのパリジャンサラダ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- フランスパン 30.0g 30.0g
- おろしにんにく 2.4g 2.4g
- バター 4.0g 4.0g
- パセリ 2.7g 2.4g
- 卵 235.3g 200.0g
- 生ハム 30.0g 30.0g
- トレビス 12.5g 10.0g
- リーフレタス 21.3g 20.0g
- レタス 51.0g 50.0g
- トマト 41.2g 40.0g
- セルフィーユ （チャービル） 1.2g 1.2g
- パッチョ トマト＆ガーリック 60.0ml 60.0ml
このレシピに使われている商品
パッチョ トマト＆ガーリック １Ｌ
作り方
- １フランスパンを小さく切り、おろしにんにくとバターを混ぜてぬり、オーブンで焼き、刻みパセリをふってガーリッククルトンを作る。
- ２塩と酢（共に分量外）を少々加えた熱湯に卵を静かに落としてゆで、ポーチドエッグを作る。
- ３生ハムは食べやすい大きさに切り、トレビス、レタスは２ｃｍ幅に切り、リーフレタスはちぎる。トマトは１ｃｍ角に切る。
- ４皿に２のポーチドエッグと３を盛り合わせ、１のガーリッククルトンを散らし、セルフィーユを飾り、「パッチョ トマト＆ガーリック」をかけていただく。
※写真は２人前の盛り付けです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
160kcal
タンパク質
9.1g
脂質
9.7g
炭水化物
8.2g
食物繊維
0.7g
鉄分
1.2mg
食塩相当量
1.2g
カルシウム
37mg
ビタミンA
104μg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.25mg
ビタミンC
5mg
