グリルチキンと蒸し野菜の和風ビネガーソース

材料 人前 計算する

材料 元量 可食部

• 鶏もも肉（皮なし）（業務用） 80.0g 80.0g
• 塩 0.2g 0.2g
• 黒こしょう 0.1g 0.1g
• オリーブオイル 3.0g 3.0g
• 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 15.0ml 15.0ml
• こいくちしょうゆ 5.0ml 5.0ml
• 砂糖 5.0g 5.0g
• 酒 5.0ml 5.0ml
• たまねぎ 10.6g 10.0g
• 水 5.0ml 5.0ml
• 片栗粉 1.0g 1.0g
• 黒こしょう 0.1g 0.1g
• かぼちゃ 20.0g 18.0g
• さつまいも 19.8g 18.0g
• ブロッコリー 30.0g 15.0g
• たまねぎ 63.8g 60.0g
• にんじん 20.6g 20.0g
• エリンギ 16.0g 15.0g
• しめじ 11.1g 10.0g