エリンギとカマンベールチーズのカルパッチョ

作り方

• １エリンギは半分の長さに切り、縦に薄切りにする。しいたけは４等分に切り、しめじは小房に分ける。カマンベールチーズは放射状に６等分に切る。
• ２ベーコンは１ｃｍ幅に切り、熱したフライパンでカリカリになるまで焼く。
• ３フライパンにオリーブオイルを熱し、１のきのこ類を炒める。
• ４皿の中央に３を盛り、２のカリカリベーコンを散らす。まわりに１のカマンベールチーズを並べ、イタリアンパセリを飾り、「パッチョ　トマト＆ガーリック」をかける。