エビとカブのロールマリネ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- えび （正味） 40.0g 40.0g
- かぶ 17.6g 16.0g
- みつば 0.5g 0.5g
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 20.0ml 20.0ml
- ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 20.0g 20.0g
- 塩 少々
- 粗挽き黒こしょう 少々
作り方
- １えびは竹串を刺して、まっすぐにして、ゆでる。かぶはスライサーで薄切りにする。みつばは葉と茎に分け、茎をゆでる。
- ２ボウルに「穀物酢」、オリーブオイルを入れて、塩、粗びき黒こしょうで味を調える。かぶを漬けこむ。
- ３えびにみつばの葉をのせ、２で包み、みつばの茎でしばる。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
225kcal
タンパク質
7.5g
脂質
20.1g
炭水化物
2.2g
食物繊維
0.3g
鉄分
0.1mg
食塩相当量
0.3g
カルシウム
31mg
ビタミンA
5μg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンC
3mg
