ツナと夏野菜のさっぱりそうめん

作り方

• １なすは輪切りに、ししとうがらしは中心に切り込みを入れる。サラダ油を熱したフライパンに入れ、しんなりするまで炒める。皿にあげ、熱いうちに「追いがつおつゆの素」をからめ、冷ます。
• ２ツナは油をきる。みょうがは小口切りに、青じそは細切りにする。
• ３そうめんをたっぷりの湯でゆで、冷水でよくもみ洗いして水けをきる。
• ４そうめんを皿に盛り付け、なす、ししとうがらし、ツナ、みょうが、青じそをのせ、白ごまを散らす。水で希釈した「追いがつおつゆの素」を適量回しかけていただく。

※「追いがつおつゆの素」と水の希釈は３倍（１：２）です。