重ねる3種の蒸し鍋

作り方

• １キャベツ、じゃがいも、とうもろこし、ブロッコリー、ソーセージは大きめの一口大に切る。パプリカは薄くスライス、たまねぎは半分に切り、１ｃｍ幅のスライスに切る。しめじ、まいたけは小房に分ける。　
• [２」　ステンレスの蒸し器を半開きにしたままそれぞれ盛り付け、水滴が落ちないよう蒸し器ごとアルミホイルをかぶせる。
• 　（キャベツ、もやし、豚ロース肉、パプリカ）
• 　（じゃがいも、とうもろこし、ブロッコリー、ソーセージ）
• 　（しめじ、まいたけ、玉ねぎ、ほたて、えび、ミニトマト、コリアンダー）　　
• ３寸胴鍋に水で希釈した「地鶏昆布白だし」を注ぎ、ステンレス蒸し器をまっすぐに積み重なるようにセットする。寸胴鍋の大きさにより重ねる段数を調整する。
• ４鍋にふたをして火にかけ、湯気が出てきたら、そのまま１０分ほど加熱する。食材に火が通ったらステンレス蒸し器ごとお皿にとり、「味ぽんＭＩＬＤ」、「ごましゃぶ」、「金のごまだれ　ごま豆乳たれ」でいただく。

※「地鶏昆布白だし」と水の希釈は１０倍（１：９）です。※アルミホイルは蒸し器ごとにふたをするようにかけてください。※「地鶏昆布白だし」の希釈液の量は鍋の大きさにより調整してください。