沢煮椀風スープ

作り方

• １ごぼうはささがきに、にんじん、たけのこ、ベーコンは細切りにする。さやえんどうはサッとゆでて斜め細切りにする。
• ２鍋に水、ごぼう、にんじん、たけのこを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、「地鶏昆布白だし」、ベーコンを入れる。
• ３器に盛り付け、さやえんどうを散らし、黒こしょうをふる。

※「地鶏昆布白だし」と水の希釈は３１倍（１：３０）です。