菜の花と油揚げの白あえ

作り方

• １木綿豆腐はしっかりと水きりをする。
• ２すり鉢で、いりごまをよくすり、１の木綿豆腐を加えてさらによくすり混ぜ、「追いがつおつゆの素」を加える。
• ３菜の花は塩ゆでし、4ｃｍ長さに切る。にんじんは細切りにし、さっとゆでる。
• ４油揚げは、フライパンで焼き、半分にカットし、５ｍｍ幅に切る。
• ５２と３と４をよくあえ、器にもる。