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豆腐のみぞれ汁

豆腐のみぞれ汁

素材カテゴリ

汁物・スープ

1人前コスト

15円

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材料人前計算する

材料元量可食部

絹ごし豆腐 30.0g 30.0g
地鶏昆布白だし　１．８Ｌ 5.0ml 5.0ml
水 150.0ml 150.0ml
片栗粉 2.0g 2.0g
大根おろし 23.5g 23.5g
小ねぎ 2.2g 2.0g

作り方

１豆腐は１ｃｍのさいの目に切る。
２鍋に１：３０（31倍）に希釈した「地鶏昆布白だし」を加え、温めたら豆腐を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、水気を切った大根おろしを加え、ひと煮する。
３器に盛り付け、小口切りした小ねぎをトッピングする。

point

とろりとした大根おろしのつゆは、上品な口あたりです。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

31kcal

タンパク質

1.8g

脂質

0.9g

炭水化物

3.7g

食物繊維

0.5g

鉄分

0.3mg

食塩相当量

0.9g

カルシウム

25mg

ビタミンA

4μg

ビタミンB₁

0.04mg

ビタミンB₂

0.02mg

ビタミンC

3mg

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