小鯛のポテトマヨネーズ焼

作り方

• １小鯛はうろこを取り、背開きにし、小骨を取る。
• ２ゆでてつぶしたじゃがいも、マヨネーズ（合わせ用）を合わせ、１に詰めたら、さらにマヨネーズを細くしぼり、２００℃のオーブンで約１０分焼く。
• ３「味ぽん」を添えて提供する。
• 【スチームコンベクション使用の場合】
• １適当な厚さに切ったじゃがいもを穴空きホテルパンに並べてスチームモード１００℃５分程度で火を通す。
• ２１のじゃがいも、マヨネーズをあえて、下処理した小鯛に詰め、２５ｍｍホテルパンにのせて、コンビモード２８０℃１０分程度加熱して火を通す。

※スチームコンベクションの調理モード、温度、時間は目安です。