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お吸い物

お吸い物

素材カテゴリ

汁物・スープ

1人前コスト

35円

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材料人前計算する

材料元量可食部

鶏ささみ（業務用） 15.8g 15.0g
片栗粉 1.5g 1.5g
貝割れ菜 5.0g 5.0g
干しわかめ 0.5g 0.5g
紅葉麩　（生） 2.0g 2.0g
地鶏昆布白だし　１．８Ｌ 10.0ml 10.0ml
水 140.0ml 140.0ml

作り方

１鶏ささ身は薄くそぎ切りにして、片栗粉をまぶし、ゆでておく。
２お椀に１、貝割れ菜、わかめ、紅葉麩を入れたら、「地鶏昆布白だし」と水を合わせて温め、注ぐ。

point

地鶏の旨みが後を引く、飲み飽きないお吸い物です。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

30kcal

タンパク質

4.2g

脂質

0.2g

炭水化物

3.0g

食物繊維

0.3g

鉄分

0.1mg

食塩相当量

1.9g

カルシウム

9mg

ビタミンA

12μg

ビタミンB₁

0.02mg

ビタミンB₂

0.03mg

ビタミンC

3mg

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