麩入り親子丼

作り方

• １車麩は水でもどし、よく絞って一口大に切る。
• ２鶏むね肉は一口大に切る。たまねぎは薄切りにし、長ねぎは斜め切りにする。まいたけ、しめじは小房に分ける。
• ３「追いがつおつゆの素」に水を加え、１、２、なるとをさっと煮込み、火が通ったら、卵を溶き、流し入れてとじる。
• ４ご飯を丼に盛り、３をかける。
• 【ｽﾁｰﾑｺﾝﾍﾞｸｼｮﾝ使用の場合】
• １カットした車麩、鶏むね肉、たまねぎ、長ねぎを65mmﾎﾃﾙﾊﾟﾝに並べ、卵１個に対してつゆ25cc、水60cc分の「追いがつおつゆの素」と水を合わせて注ぎ、ｺﾝﾋﾞﾓｰﾄﾞ140℃～160℃5分程度加熱する。
• ２溶き卵を加えたらｺﾝﾋﾞﾓｰﾄﾞ140℃5分程度加熱し混ぜ合わせる。

※スチームコンベクションの調理モード、温度、時間は目安です。