秋の味覚ホイル蒸し
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- バター 1.0g 1.0g
- たまねぎ 18.6g 17.5g
- 生鮭 （切り身） 54.0g 54.0g
- 料理酒 ２０Ｌキュービ 15.0ml 15.0ml
- 追いがつおつゆの素 業務用 1.8L 15.0ml 15.0ml
- なす 20.0g 18.0g
- しめじ 8.3g 7.5g
- マヨネーズ 8.0g 8.0g
- 黒こしょう 0.5g 0.5g
- 湯 150.0ml 150.0ml
このレシピに使われている商品
追いがつおつゆの素 業務用
作り方
- １大きめにカットしたアルミホイルにバターを少量塗る。アルミホイルの上にスライスした玉ねぎを敷き、その上に鮭を置く。
- ２鮭に料理酒をかけ臭みを取り、「追いがつおつゆの素」をかけ、１ｃｍ幅に輪切りにしたなすを乗せ、その上にしめじをのせる。
- ３２にマヨネーズを線状にかけ、黒こしょうを振る。
- ４フライパンに３を置き、お湯をいれ蓋をして中火から強火で５分加熱する。
point
黒こしょうはお好みでかけて下さい。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
181kcal
タンパク質
13.3g
脂質
9.2g
炭水化物
9.9g
食物繊維
1.0g
鉄分
0.5mg
食塩相当量
2.2g
カルシウム
18mg
ビタミンA
14μg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンC
3mg
