かきとねぎの卵とじ

作り方

• １かきは片栗粉（分量外）をまぶして洗う。ゆり根は軽く電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱する。
• ２鍋に水と「香味和風だし」を合わせたものを入れ、薄切りしたたまねぎ、ゆり根を入れて強火にかけ、煮立ったらかきを加える。
• ３かきが煮えたら、斜め切りにした長ねぎを散らし、軽く溶いた溶き卵を中心から外側に向って円を描くように回し入れ、ふたをして２０分程度煮る。