鶏むね肉のソテー　酢みそバターソース

作り方

• １鶏むね肉は軽く塩・こしょうをし、サラダ油を熱したフライパンもしくはオーブンで焼く。
• ２ほうれんそうは５ｃｍ長さに切る。しめじは小房に分ける。フライパンにサラダ油を熱し、コーン、しめじを炒める。
• ３酢みそバターソースを作る。ボウルに「穀物酢」、「香味そばつゆ」、合わせみそ、塩麹、砂糖を入れてよく混ぜる。最後に溶かしバターを加えて仕上げる。
• ４器に２の炒め野菜を盛り、１の鶏むね肉をのせる。全体に３の酢みそバターソースをかける。
• ＜ミツカンフェアで実施される場合＞
• 以下の商品変更はしていただいて構いません。
• 「ミツカン香味そばつゆ」→同量の「ミツカンそばつゆ」

※付け合わせの野菜にもソースをかけてお召し上がりください。肉の下味の塩・こしょうはひかえめに調味をしてください。