アスパラガスのピクルス　マスタード風味

作り方

• １｢やさしいお酢」、粒マスタードを合わせておく。
• ２グリーンアスパラガスは硬めにゆでる。
• ３１と２、ホワイトアスパラガスを容器に入れて冷蔵庫で２時間～一晩漬ける。
• ４３を器に盛り付けてピンクペッパーをちらす。
• 漬け込み時間含まず。容器によって、調味液の量を調整してください。
• 漬け時間は２時間程度がおすすめです。漬け込み時間が長くなると味が濃くなりますので、お好みの味になったら引き上げて冷蔵保存して下さい。
• グリーンアスパラガスは、時間がたつと緑色が薄くなります。