白身魚とあさりとトマトの酢蒸し
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
作り方
- １白身魚は塩（分量外）をふってしてしばらく置き、サッと洗う。
- ２耐熱容器に１の白身魚、あさり、ミニトマト、イエロートマト、ブラックオリーブを入れ、オリーブオイル、「穀物酢」、塩、こしょうをふってラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で２分４０秒～３分ほど加熱する。または蒸し器（スチームコンベクションオーブンのスチームモード１００℃）で２０分程度蒸す。
※スチームコンベクションの調理モード、温度、時間は目安です。
point
あさりの旨みとオリーブのコクが淡白な白身魚をより一層美味しくします。お酢を入れることで味が引き締まり、素材の旨みが引き立ちます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
231kcal
タンパク質
16.0g
脂質
16.1g
炭水化物
4.7g
食物繊維
0.6g
鉄分
1.0mg
食塩相当量
1.4g
カルシウム
31mg
ビタミンA
35μg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンC
11mg
