えびフライそば
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- えび （正味） 50.0g 50.0g
- 小麦粉 50.0g 4.0g
- 鶏卵 11.8g 10.0g
- パン粉 50.0g 12.5g
- 揚げ油 50.0g 7.5g
- 香味そばつゆ 45.0ml 45.0ml
- 水 315.0ml 315.0ml
- そば （冷凍） 200.0g 200.0g
- みつば 2.2g 2.0g
- 白ごま 1.0g 1.0g
このレシピに使われている商品
香味そばつゆ １．８Ｌ
作り方
- １えびは頭と背わたを取り、切り込みを入れて伸ばし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまぶし、油で揚げる。
- ２「香味そばつゆ」と水を合わせて火にかけ、一煮立ちさせる。
- ３ゆで上げたそばを器に盛り、２のつゆをはり、１をのせ、刻んだみつばと、（指でつまんで）ひねったごまを散らす。
※「香味そばつゆ」と水の希釈は８倍（１：７）です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
518kcal
タンパク質
25.1g
脂質
12.1g
炭水化物
75.9g
食物繊維
4.9g
鉄分
2.5mg
食塩相当量
7.5g
カルシウム
81mg
ビタミンA
21μg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンC
0mg
