酢豚

材料 人前 計算する

材料 元量 可食部

• 豚ヒレ肉（業務用） 200.0g 200.0g
• しょうが汁 5.0ml 5.0ml
• こいくちしょうゆ 5.0ml 5.0ml
• 酒 5.0ml 5.0ml
• 片栗粉 200.0g 16.0g
• 揚げ油 200.0g 14.0g
• たまねぎ 159.6g 150.0g
• ピーマン 23.5g 20.0g
• 生しいたけ 80.0g 64.0g
• たけのこ　（水煮） 140.0g 140.0g
• にんじん 61.9g 60.0g
• 揚げ油 200.0g 10.0g
• パイナップル　（缶） 80.0g 80.0g
• ﾐﾂｶﾝ 優選 30.0ml 30.0ml
• トマトケチャップ 30.0g 30.0g
• 砂糖 18.0g 18.0g
• こいくちしょうゆ 30.0ml 30.0ml
• 鶏がらスープ 100.0ml 100.0ml
• 片栗粉 5.0g 5.0g
• にんにく 3.3g 3.0g
• しょうが 3.8g 3.0g
• 長ねぎ 16.7g 10.0g