鶏から揚げと彩り野菜のさっぱり煮
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏もも肉（業務用） 75.0g 75.0g
- から揚げ粉 7.5g 7.5g
- なす 44.4g 40.0g
- ズッキーニ 20.8g 20.0g
- 赤パプリカ 22.2g 20.0g
- 黄パプリカ 22.2g 20.0g
- 揚げ油 8.8g 0.4g
- 追いがつおつゆの素 業務用 1.8L 25.0ml 25.0ml
- 水 150.0ml 150.0ml
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 10.0ml 10.0ml
このレシピに使われている商品
追いがつおつゆの素 業務用
作り方
- １鶏肉は一口大に切り、から揚げ粉をまぶして揚げる。なす、ズッキーニ、赤・黄パプリカも一口大に切って素揚げする。
- ２「追いがつおつゆの素」、水、「穀物酢」を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら１を加えて２～３分煮る。
※アルミ鍋の使用は避けてください。
point
お酢を加えて煮ることで揚げ物がさっぱり召し上がれます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
235kcal
タンパク質
15.1g
脂質
11.3g
炭水化物
17.2g
食物繊維
1.9g
鉄分
0.9mg
食塩相当量
3.7g
カルシウム
27mg
ビタミンA
60μg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンC
72mg
