えび天そば
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
作り方
- １えびは殻をむいて背ワタを取り、包丁で腹側に数カ所切り込みを入れて伸ばし、天ぷらの衣をまぶして油で揚げる。
- ２「そばつゆ」と水を合わせて、火にかける。
- ３ゆで上がったそばを器に盛り、２のつゆを注ぎ、１、小口切りした長ねぎをのせる。
※「そばつゆ」と水の希釈は７．５倍（１：６．５）です。
point
濃厚なだしの旨みが素材をより一層引き立てます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
506kcal
タンパク質
21.7g
脂質
10.4g
炭水化物
80.9g
食物繊維
4.8g
鉄分
2.1mg
食塩相当量
9.1g
カルシウム
147mg
ビタミンA
1μg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.28mg
ビタミンC
49mg
