わさび風味のピクルス
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- やさしいお酢 １Ｌ 450.0ml 450.0ml
- 砂糖 90.0g 90.0g
- 練りわさび 25.0g 25.0g
- キャベツ 58.8g 50.0g
- たまねぎ 53.2g 50.0g
- 赤パプリカ 55.6g 50.0g
- 黄パプリカ 55.6g 50.0g
- きゅうり 51.0g 50.0g
- 大根 55.6g 50.0g
- にんじん 51.6g 50.0g
このレシピに使われている商品
やさしいお酢1L
作り方
- １｢やさしいお酢」、砂糖、わさびをよく混ぜ合わせ、調味液を作る。
- ２キャベツは約２ｃｍ角のザク切り、たまねぎは１ｃｍ幅に切る。パプリカは小さめの乱切り、きゅうりは４ｃｍ程度の長さに切って縦６等分に切る。だいこん、にんじんは長さ４ｃｍ程度の拍子木切りにする。
- ３容器に２の野菜を入れ、１の調味液を注いで冷蔵庫で漬ける。器に盛り付け、お好みでセルフィーユ（分量外）を飾る。
- お通し用の分量です。漬け込み時間含まず。容器によって、調味液の量を調整してください。
point
わさびの風味がきいたピクルスです。素材の食感もお楽しみください。メニュー写真は、セルフィーユ（チャービル）をトッピングしています。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
85kcal
タンパク質
0.4g
脂質
0.3g
炭水化物
21.0g
食物繊維
0.6g
鉄分
0.1mg
食塩相当量
1.1g
カルシウム
10mg
ビタミンA
43μg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンC
20mg
