ぶりと大根のさっぱり煮
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 大根 222.2g 200.0g
- オクラ 47.1g 40.0g
- ぶり 200.0g 200.0g
- 香味そばつゆ 75.0ml 75.0ml
- 水 750.0ml 750.0ml
- はちみつ 50.0g 50.0g
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 50.0ml 50.0ml
このレシピに使われている商品
香味そばつゆ １．８Ｌ
作り方
- １大根は２ｃｍ幅程度の半月切りにして下ゆでする。オクラは軽く塩ゆでに、ぶりは熱湯をかけて霜振りにしておく。
- ２鍋にぶり、大根、「香味そばつゆ」、水、はちみつ、「穀物酢」を入れて煮込み、そのまま冷まして味を染み込ませる。
- ３器に２を盛り、オクラを飾る。
※アルミ鍋の使用は避けてください。
point
お酢で煮ることで健康的に、後口さっぱりいただけます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
82kcal
タンパク質
4.9g
脂質
3.5g
炭水化物
7.5g
食物繊維
0.5g
鉄分
0.4mg
食塩相当量
1.2g
カルシウム
11mg
ビタミンA
12μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンC
3mg
